Goût aigre sur la langue : causes possibles et prévention

Selon Doctissimo, la dysgueusie est le terme général qui désigne un trouble de la perception normale du goût consistant le plus souvent en une diminution voire une perte du goût (agueusie), ou parfois à une anomalie de la perception gustative. En fait, l’idée que vous n’appréciez que certains goûts, comme l’amertume, sur des zones spécifiques de votre langue est inexacte, rapporte l'Université de Lorraine. Chaque stimulus active un ensemble de neurones dont le résultat constitue une image gustative, et cela dans toutes les zones de projection des informations gustatives. La dysgueusie est un dysfonctionnement du sens du goût qui peut provoquer un goût métallique, aigre ou amer dans la bouche. Plusieurs facteurs peuvent en être à l’origine :

• Pendant la grossesse, les femmes peuvent présenter des altérations du goût. Les changements hormonaux peuvent provoquer un goût aigre pendant toute la grossesse, ou simplement au début.
• Le reflux gastro-œsophagien peut également être une cause directe, car le contenu de l'estomac et les acides remontent dans l'œsophage, créant un goût amer dans la bouche, explique AlloDocteurs.
• La prise de médicaments (sur ordonnance ou en vente libre) ou de vitamines peut également causer une dysgueusie. S’ils sont pris pendant une période prolongée, certains médicaments peuvent générer un goût métallique et parfois amer ou aigre. La faculté de pharmacie d’Aix-Marseille note que certains antibiotiques, tels que la tétracycline, ou des vitamines et des minéraux, tels que le zinc, peuvent entraîner cette condition.
• Les patients cancéreux sous chimiothérapie souffrent également de dysgueusie, en partie due aux différents types de médicaments utilisés pendant le traitement.
• Pour certaines personnes, la dysgueusie peut indiquer un problème plus grave, tel qu’une infection, la démence, un trouble neurologique, voire une exposition à certaines substances chimiques comme le plomb.

Toutefois, un goût aigre sur la langue peut également être un symptôme de mauvaise hygiène bucco-dentaire. Si les visites chez le dentiste se font trop rares ou si l’hygiène bucco-dentaire quotidienne est insuffisante, de la plaque dentaire et des bactéries peuvent s’accumuler et entraîner une mauvaise haleine fréquente et un mauvais goût dans la bouche.

L’une des principales raisons de ce goût aigre déplaisant est le pH des bactéries présentes dans la bouche et des aliments que vous mangez. Sur le spectre du goût, l’acidité d’un aliment est causée par différents acides, par exemple l’acide citrique pour le citron, de même que l’acide malique (pomme) et l’acide tartrique (raisin), explique TopSanté. Si vous souffrez de cette affection depuis quelques temps, il est conseillé de prendre rendez-vous chez le médecin et chez le dentiste pour en déterminer la cause.

Cependant, la première mesure à prendre est de vérifier que votre hygiène bucco-dentaire est suffisante. Le fait de se brosser les dents, de passer le fil dentaire et d’utiliser un bain de bouche antibactérien régulièrement empêchera la mauvaise haleine et les mauvais goûts.

Même si vous prenez certains médicaments ou si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien ou d’un trouble neurologique, vous pouvez prendre des mesures pour prévenir cette affection frustrante: selon le

• Selon le Journal des Femmes Santé, vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude pour ses propriétés antiacides. Une fois absorbé sous forme liquide (associé à un verre d’eau), il dégage des bulles de CO2 au contact d’un acide alimentaire.
• Les chewing-gums stimulent la sécrétion de salive et la base alcaline dans la salive peut également éliminer le mauvais goût.
• Évitez les aliments qui peuvent irriter l’estomac, comme les tomates, les agrumes, la caféine, le chocolat ou les sodas, car ils peuvent accroître le reflux acide.
• Si la cause est neurologique, essayez les assaisonnements et les marinades lorsque vous préparez à manger.

Si vous êtes enceinte, souffrez de reflux gastro-œsophagien ou êtes en train d’arrêter de prendre un médicament, votre sens du goût pourra redevenir normal. Toutefois, gardez à l’esprit qu’un goût aigre sur la langue peut indiquer une cause sous-jacente et que la meilleure solution pour se débarrasser de ce goût est une bonne hygiène bucco-dentaire.